健康長壽［四色粥］

健康長壽［四色粥］

所謂［四色粥］是指用綠豆，紅豆，黑芝蔴，麥片熬成

的粥，因呈現綠，紅，黑，白4種顏色，故名［四色粥］。

做法：

1。綠豆，紅豆各100克，洗淨，先用水泡3小時。

2。黑芝蔴粉 50克

3。麥片（桂格麥片，燕麥或袋裝小麥片均可）200克

4。加適量水用電飯鍋煮成，吃時酌加蜂蜜或紅砂糖調味。

療効：

1。綠豆：補益元氣，調和五臟，能清火解毒，降暑止渴，

降血脂血壓。

2。紅豆：有補血利水消腫，清熱去濕，解毒排膿，利便，

健脾止瀉的功効。

3。芝蔴：可補肝益腎，調和五臟，治療身體虚弱，頭髮

早白，大便乾燥，頭暈目眩等症。

4。小麥：養心氣，止煩渴，平肝氣，治漏血咯血，還可

補虚勞，壯血脈，養五臟。

抄自健康報02／10～08／10／2009第424期18頁之藥膳食療